Varietà: chardonnay
Comune di Produzione: Neive
Sottozona: Gallina
Altitudine: 240 metri s.l.m.
Esposizione: Ovest
Superficie: ha 0,5
Tipo di terreno: argilloso calcareo
Età dei vigneti: 5 anni
Raccolta: manuale in cassette da 20 kg. nella prima decade di Settembre
Fermentazione: per il 30% in piccole botti di rovere nuove e per il 70% in vasche acciaio inox a temperatura controllata 17-18° con lieviti selezionati.
Riposo: per tre mesi sulle fecce fini con periodici batonages.
Imbottigliamento: febbraio - marzo
Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
Bottiglie Prodotte: 3000
Alcool: 13,40%
Acidità totale: 5,75 g/l
pH: 3,33
Estratto secco ridotto: 23,5 g/l