Varietà: nebbiolo
Comune di Produzione: Neive
Sottozona: Starderi, Gallina, San Cristoforo, Balluri
Altitudine: 250 - 300 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Ovest, Sud-Est, Sud
Superficie: ha 3
Terreno: argilloso-calcareo
Età vigneti: 25 anni
Raccolta: manuale in cassette da 20 kg la seconda decade di ottobre.
Vinificazione: fatta in vasche di acciaio inox termo-condizionate a temperatura controllata max 30°C.
Fermentazione e macerazione: 15-20 giorni con rimontaggi automatici e periodici delestages.
Affinamento e fermentazione malolattica: in piccole botti da 225 litri di rovere francese 20% nuove e 80% usate per circa 30 mesi.
Affinamento in bottiglia: minimo 8 mesi
Imbottigliamento: luglio
Bottiglie prodotte: 13000
Alcool: 14,5%
Acidità totale: 5,4 g/l
pH: 3,52
Estratto secco ridotto: 30 g/l